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在食物多樣性方面,紅、橙、黃、綠、紫、黑、白多樣顏色的食材選擇,可以吃下均衡的維生素、礦物質與纖維質。除了「天天五蔬果」,還要「蔬果五七九」。蔬果五七九是指2至6歲兒童每天五份、女性七份、男性九份的蔬果攝取量。最好選購當季蔬菜,才能吃的美味又安心。
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6 m2 L+ y1 e" X* x. _( v* H7 [「全食物」的選擇才不會浪費營養素,例如穀類選擇糙米、全麥、五穀米、堅果,穀皮與胚芽蘊藏豐富的B群、維生素E、礦物質(鐵、鋅等)、必需脂肪酸與膳食纖維。全蔬果果皮果肉都營養,蘋果、葡萄、胡蘿蔔的藏著極豐富又多種的植化素,可刷洗乾淨連皮吃,才能吃下有效成分。 , @2 Y3 u+ b- e* I! S# ~1 h2 b) N2 \3 }
: d( B( T) s# }" t9 F至於蛋白質攝取,魚類是很好的蛋白質來源,食用時選小尾魚(如刀魚等)每月食用2-4次,交替食用淡水魚可避免深海大型魚類重金屬汙染。肉類選擇需留意來源並經常交換種類並適度減量。3 x& |$ R8 k8 a7 V4 L7 S2 r9 j
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在生活保健方面,平時養成早點就寢的習慣,現代人養成隨時關注社群媒體的習慣,晚睡情形日益嚴重。各種研究都顯示,睡眠不足是引發各種疾病及老化的重要原因,另外,早睡早起者不易發胖,此與荷爾蒙分泌規律有關。簡單舉止便能為健康上帶來巨大效益,何樂不為呢?
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其實政府在環保與健康等議題上,做很多對民眾的宣導教育,但是對於「源頭」的管理始終做得不夠多,如果源頭管理是「拉」,民眾意識的教育就是「推」,唯有推和拉的力量同時進行,才能產生力量和效果。+ p: Y6 b6 A3 Y! k2 Y+ s7 G; t
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唯有了解自己的身體狀況,提升自身生活品質,才能有效降低罹患疾病的可能性。對健康多一份關心與重視,並落實定期健康檢查,及檢後健康生活改善計畫,稍加注意飲食安全,就能增加自我保護能力,過得健康又快樂。
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