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餐廳名稱:台北101-九如
$ x% W7 a. e% t- n/ x地址:台北一○一四樓
# p+ h: f- s" k$ X% [/ C, c2 A電話:(02) 8101-85966 \* P$ q# _$ K. ]0 n- ~6 X
營業時間:平日 11:00-14:00;18:00-21:00,假日 11:00-14:00;18:00-22:00" I' F2 U; D j' i9 a( q8 ?
價格:400∼500" V$ D f0 }1 p0 {% P- g
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網誌版:http://0rz.tw/0c2TV
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a+ ?8 A6 U- @+ T( m" G& h以往總是覺得百貨公司裡的餐廳一定是味道普普而價格昂貴。託虎牙妹的福,$ ?3 d* Y% {: h
因緣際會在台北101的九如用過二次餐後,印象深刻,同時也一改過去的想法,! w) M7 L* }' t. d0 b$ w
原來百貨公司裡的餐廳也有好料啊。
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4 F/ ~0 G. F4 W" E2 `7 C(由於沒帶相機,只好權宜以Nokia N73拍點相片充數,效果不好還請海涵)
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, L. E, ^5 r& m. \ O/ k: y餐廳位在台北101四樓,簡潔現代的中式風格,簡單舒適。半開放式的格局,3 R: b" R( R9 n
以大約一公尺高的木欄杆和外頭的走道相隔,說實話,我不太喜歡用餐的時
; a! I! t- V! r7 V# h8 m/ ^4 S3 X候旁邊有人走來走去,這算是個小小的可惜,不過人多的時候,裡頭也有幾
! f& Z0 f4 t% B& P, d個大桌的包廂可供使用,就不用擔心聚餐時遭到打擾了。; q* d' H! c7 Q/ b
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這是個臨時起意的同學聚餐,九如不接受電話預訂,所以對於臨時起意的聚
! A/ \( h3 X; Q" w& c* Q. T1 r會還蠻有利的,不管你是一星期前還是半小時前敲定的聚餐,請一律現場排
) {/ s* E7 X3 Q+ l( E% V* r隊,傍晚六點準時開放進場。
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一行五人,除了我和虎牙妹外,其他三位都是第一次(羞∼)。因此照例先
. F: R; D% A8 X8 I點幾道值得推薦的好菜色讓大家嚐鮮一下。第一道來的是上海菜飯。我只吃
8 x; ]/ Q' P0 X3 d1 X/ |' E過兩家餐館的菜飯,一間是紅豆食府,一間就是九如,論香味和鹹味的拿捏,
# L1 t& X6 t% ]9 H0 I# g% @我比較喜歡九如的,和新竹的阿拉牧餐廳豬油拌飯有異曲同工之妙,不用其3 K1 i" V9 z) L8 F
他配菜就足以讓你把它嗑光光(據當天我的眼角餘光觀察,這菜飯有三分之
% m0 a3 H7 i0 a) {+ f _6 I二都是被坐在我對面的那位同學嗑完的,所以詳細的味道應該請他來發表一
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; Q& h! C. l' c: Y8 C3 c7 r7 o再來是蟹黃湯包。九如的湯包也是出了名的,要說好在哪,那就是皮薄湯鮮4 K9 n; k$ l7 |1 U
餡味美。
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; `1 k! o3 L+ j' q5 V+ O下一道,干貝扒絲瓜。這道菜我要大力讚賞一下,我沒吃過味道如此鮮美的; T+ v( G9 O; x. P% E& b3 Y4 Q
絲瓜,這絲瓜吸足了高湯,那鮮味在口腔裡四散開來的感覺真不賴,讓人不5 c' n; E+ _! f' F# ^+ q
覺一口接一口。
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) k/ O h9 D9 c+ @4 j6 _$ B! G平日看到肥肉就搖頭的虎牙妹,每次來了這兒,卻像換了個人似的,總是搶
0 E4 A s! }8 g; d! O( {著要點那東坡肉。不過九如的東坡肉的確比較不油不膩,香味多過於鹹味,3 d$ P1 N! Q, B& w! N! @3 ]: n
放入口中,舌頭輕輕一壓,那肥肉即化成了脂香,摻著醬汁的香味瀰漫口腔。/ ?+ Y, ]$ r3 T P
合點芽蔥絲,包在小圓燒餅裡食用,麵香和芝麻香再增添了更深一層的美味 I' k! ^% ^' @# J2 w8 S% z
與口感。
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6 Z: R7 Q5 \# C; [再來一道也是虎牙妹很愛的小點-炸螺絲捲。螺絲捲其實就是做成小小圓圓
5 O: S. g e; N3 d J, {* h的銀絲捲,剛炸出來,熱呼呼香酥酥的螺絲捲,沾上點煉乳送入口中,外酥
) F, ]/ z7 B1 p+ E" M內嫩,溫熱香甜,這是一道即使後頭還有幾道鹹食,也會讓你忍不住先嚐為1 d* V7 Y! X; t5 O. a
快的小甜點。
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山藥牛腩煲。這道菜我們也是第一次點來嚐,醬汁調味上有點似類似東坡肉,
% z. ^7 W4 S. p N5 e, ~! i2 [; @但牛腩的牛肉香味,卻讓這兩道菜嚐起來明顯不同,而沾滿了醬汁的山藥軟9 V- e& ^4 u# K: L5 f. J
嫩不膩,又是另一個不小心會吞太多的角色。& l8 E5 X2 @. F* Q4 c
, h# i! J' J( S. r: ghttp://0rz.tw/d02QH1 \ F- ~( B3 s8 k% w
1 K5 {9 Z% U$ v k- @/ r! Y6 @# @因為擔心菜不夠而追加的鮮蝦玉米蒸餃。不過後來發現當初的擔心是多餘的,; ]7 I$ _6 i4 u% l
有個情義相挺的傢伙竟然是吃飽了飯後來赴宴的。沒想到蝦子和玉米,這兩4 U, ?7 H; V _& y0 I( b& k
種不同的鮮甜搭起來也能這麼麻吉,因此即使已經飽了,這樣的美味我還是
& l) J7 H1 |) ]; `$ |; [( Z o9 z能繼續把它放到肚子裡。
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傳統江浙菜點總是不離重油重鹹,而九如則改良了這點,少了重口味,卻更
3 V0 @ I: e3 K- K能突顯出食材本身的鮮味,且也更符合現代人的健康飲食取向,因此不管是
2 h" c! ~( E8 g+ H# \) e三五好友餐敘、或是招待長輩吃頓飯,這裡都是很不錯的一個選擇。 |
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