| 全球使用筷子用餐的人數約有18億人，台灣、中國、日本、韓國等國家的外食族就已經高達9.8億人，而免洗筷的製作過程與品質安全又頻頻傳出問題，許多人都改以自備餐具的方式來為自己的健康把關，然而根據研究指出，沾附細菌的筷子以清水或一般清潔劑清洗兩分鐘後，仍有大腸桿菌之類的細菌殘留，因此，如何確保環保筷的衛生條件就是迫切需要被解決的問題，幸好工研院開發了全球首款 UVC LED 筷子殺菌盒，名為「筷潔菌」，只要短短的90秒，即可將筷子表面360度無死角的消毒，有效降低因為大腸桿菌造成身體不適的危機。
深紫外光UVC LED光源科技具有節能、無汞、環保...等優點，殺菌領域的應用更是深受市場期待，獲到今年COMPUTEX最佳產品獎（Best Choice Award）的「筷潔菌」，可說是食安科技應用到日常生活的絕佳案例，本項產品將於下周的「台北國際電腦展」中正式展出。 就筆者在Computex Winners Launch展前記者會現場的觀察，本項概念產品是以把關外食族的安全為設計理念，不僅體積小(125*47*29mm)、重量輕，方便隨身攜帶之外，內建可重複充電的鋰電池，可透過 Micro-USB 搭備筆電、車充、行動電源使用，更結合了智慧感測(筷子插入處有滑門的設計)，以確保使用時的安全，除了自我潔淨的功能之外，重要零件還能夠拆洗，確實做到了對於環保餐具要衛生又便利的兩大要求。 由於工研院並非生產製造單位，或許未來成功技轉給業者之後，我們將會看到能夠收納湯匙、叉子之類整組餐具的新產品推出，大家一起拭目以待吧! |
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