恩智浦半導體（NXP Semiconductors N.V.）宣佈推出全球首款冷凍食物自動化解凍解決方案參考設計，進一步擴展其在智慧廚房電器IC領域的領導地位。此參考設計既可作為廚房獨立式智慧解凍檯面廚房電器的基礎，也可被整合至如冰箱或烤箱等的廚房電器或烹飪器具中。這款恩智浦智慧解凍解決方案（Smart Defrost Solution）採用恩智浦元件和軟體，可在快速安全解凍食物的同時，減少食物浪費，並保持食物的濕度和營養，有效解決這個長期挑戰。透過這項創新技術，僅需要數分鐘即可解凍碎牛肉、魚、水果、蔬菜等主要食物。
在家庭廚房中，常見的食物解凍方法存在許多限制，包括耗時較長、需要有人隨時關注、很難完全解凍又做到溫度均勻，食物安全性亦會受到影響。將冷凍食物放在廚房檯面上、水槽裡或冰箱中自行解凍的方法，雖簡單卻很耗時，也可能需要有人全程關注。而將食物放在檯面上或水中，亦帶來細菌感染的風險，因為食物表面暴露在利於細菌繁殖的溫度中。若用一般微波爐加速解凍，通常會導致解凍不均勻和冷熱不均的問題。此外，一般微波爐會隨著使用年份增加，逐漸喪失加熱效能，而延長解凍時間、降低解凍效果。
美國亞利桑那州廚藝學院（Arizona Culinary Institute）校長暨共同創辦人 Robert Wilson 表示：「我們見證智慧廚房的持續發展，而恩智浦智慧解凍參考設計將這些進步運用到食物解凍領域。終於，食物解凍過程不再需要猜測速度、或擔心解凍不均勻而感染細菌等問題。」 恩智浦智慧解凍參考設計是一套完全工程化的子系統解決方案，幫助OEM 製造商無須進行大量工程設計，即可將整合此特殊功能的差異化廚房電器，快速在市場上銷售。在整個解凍過程中，這項解決方案可即時監控並調整工作模式，幫助整個解凍周期皆能確保能量傳遞的效率和效果。此點至關重要，因為食物特性會隨著其溫度變化而改變。恩智浦智慧解凍解決方案（Smart Defrost Solution）還能將所需人力降至最低，實現自動化操作，使用者不再需要費時監控解凍結果。恩智浦智慧解凍解決方案屬於電子解決方案，因此具可靠性、緊湊性並符合經濟效益，還能確保結果的一致性。 恩智浦射頻功率業務部門資深副總裁Paul Hart表示：「過往嘗試導入智慧解凍技術皆以失敗收場，主要是因為其體積過大、成本太高。雖然智慧廚房電器技術仍處於發展初期，恩智浦已經並將會持續推出必要元件和參考設計，確保這些應用能充分發揮潛力。此解決方案的推出，讓我們朝此目標更加邁進。」 恩智浦智慧解凍參考設計包含一個整合恩智浦元件的緊密型射頻能量控制器模組、一個智慧調諧單位（Smart Tuning Unit；STU）、若干電極（electrode）、一個遮蔽模槽（shielded cavity）、和一個參考電源單位（Power Supply Unit；PSU）。欲獲取該參考設計，家電OEM客戶可直接向恩智浦購買授權，亦可從恩智浦合作夥伴單位購買子系統組件。
上市時間 恩智浦智慧解凍參考設計將於2018年第一季限量上市，並於第二季全面上市。此智慧解凍參考設計同時亦在2018年國際消費電子展（CES 2018）以廚房檯面電器的形式展出。 |
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