星巴克咖啡藉由RFID技術提供新鮮貨給顧客

jiming

(2006/12/25) 資料來源： RFID journal
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風迷全世界的咖啡連鎖店-星巴克咖啡（Starbucks），目前在配送過程中導入RFID技術，用來追蹤貨車配送鮮品（如：沙拉、三明治等）時貨車隔間的冷藏或冷凍溫度，以確保配送到各個連鎖店的食品能保持新鮮。  
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3 E! j) O2 M7 |0 s3 `1 L# M風靡全世界的咖啡連鎖店-星巴克咖啡（Starbucks），近來在配送過程中導入RFID技術，以用來追蹤貨車配送鮮品（如：沙拉、三明治等）時貨車隔間的冷藏或冷凍溫度，以確保配送到各個連鎖店的食品能保持新鮮。

; a5 [, E, f" {; r+ i" N% G星巴克原本以「帶給顧客想要的服務體驗」，注重硬體環境為主要企業使命，最近則以「持續增加產品鮮度及管理冷藏鏈（cold chain）作為品質管理的重要因素」。在這個理念催化下，星巴克率先在全美12家第三方物流配送點採用由Sensitech提供的「ColdStream CL Closed Loop方案」，而其他配送業者也在星巴克的要求下安裝該系統。

- Z. {6 N9 j) W! t4 W+ {: M這套系統使用Sensitech研發的「Teplate Tale RF 915」的內建感應器動態標籤。當貨車離開倉儲倉庫時，標籤便開始紀錄溫度變化，每隔10分鐘感應標籤會紀錄貨車內每一夾層的溫度，而貨車回到物流中心後，RFID感應器會讀取標籤，將所記錄的一天溫度變化轉碼為專有維讀碼，並透過乙太網（Ethernet）或Wi-Fi傳送回讀取器內。

Sensitech除了提供技術外，也提供溫度變化的分析報告，並以每週或每月的方式定期送給Starbucks及合作的物流業者參考。若報告中發現溫度變化異常，Starbucks就必須追查是否為非機器性的問題，如：貨車開啟的時間過長，食品進口時停留在船塢上太長時間等因素。