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西洋梨美國菲力╱五分熟的牛排煎得恰到好處,軟嫰的口感讓人捨不得一下子就吞下肚。(圖文提供╱愛評網友小老鼠) 3 f8 ^; q5 M# T. l7 O( a5 B 9 }0 M2 [% _5 C# m p: E(20090703 18:16:33)現代人生活忙碌緊張、步調飛快,上班族十分鐘嗑完一頓速食便當是常有的事,實在很難想像吃一頓「慢食」午餐居然得花上二、三個小時!愛評網友小老鼠在一家標榜法日懷食料理的餐廳,親身體驗了一次所謂的「慢食料理」,發現原來「慢食」不光指的是吃飯的速度,更是一種崇尚自然的健康態度,更沒想到這頓飯吃下來,就像度假一樣讓人心曠神怡! 2 w) F j! u, F; W ' S( ?. \3 S5 Z5 l國內奉行「慢食精神」的餐廳不多,法日創意料理「杜樂麗」是具代表性的餐廳之一。杜樂麗的慢食精神,是從客人一進門就己經開始,鬧中取靜的優雅空間,為緊張忙碌的現代人打開了一扇隔絕壓力的門,悠閒浪漫的用餐環境讓人首先缷下了煩燥的心情,而接下來的慢食料理則讓人擺脫了時間空間的拘束。$ A1 A3 |9 Q$ e' L. f
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「從前菜到甜點一共13道。」看著小老鼠在愛評網上分享她在杜樂麗的慢食體驗,每一道料理包括沙拉、湯品、前菜、中場清口味的花醋、雙主菜到甜點等,都有著生動圖片和第一手描述:「沙拉是用能量水浸泡過的蘿蔓生菜,包著適當調味的挪威鮭魚一起送進口中,那清脆與柔和的口感併存在嘴�…」「法式芥子鮑魚菇的醬汁好到讓人想要捧著盤子喝光它呀∼」連分享的順序都和上菜順序一樣,讓人就像跟著她在現場一起品嚐這13道料理似的。