難怪科技新貴也在「瘋地瓜」!?

jiming

中國廣播公司  發表日期：2006/11/2 上午 09:49:00  
+ \6 @6 [6 c& A, mhttp://www.bcc.com.tw/board/list ... 5FKH&lsttyp=lst
6 K* B; Q  `* p) b* C8 h1 j
〔地瓜養生，小心養肉！∼以地瓜葉取代地瓜∼更好的選擇〕
* R, J9 c! i( H) _6 x! t( s
懷舊養生食品「地瓜」，近年來成為最受歡迎的防癌抗老食物，營養師指出，地瓜富含維生素Ａ、膳食纖維，卻有熱量過高的問題，怕胖的人不妨以地瓜葉取代地瓜，也能獲得相同的營養成分。
7 z4 \2 P8 q- ^+ X! F1 [* [
台灣吹起地瓜養生風，甚至成了防癌的新星，台安醫院營養師林佳姿指出，地瓜含有豐富的維生素Ａ，可以提升免疫力，濕潤乾燥的黏膜組織，皮膚、呼吸黏膜、腸胃道疾病都可以改善。

經常使用電腦的人，會有眼睛乾燥的問題，吃地瓜也可以滋潤眼睛黏膜，難怪科技新貴也在「瘋地瓜」。

1 g) C" ~) o4 x; _% o此外，地瓜中豐富的維他命Ａ還有抗氧化、抗癌的作用，被當作養生食物，地瓜可說是當之無愧。
! K/ e8 N# I3 p" d  f! c
9 `( D/ c7 F. |, e0 I不過，林佳姿指出，很多人都忽略地瓜是澱粉類食物，熱量非常高，一份地瓜熱量高達124卡，240克地瓜的熱量，等同於一碗白飯，但很多人把地瓜當作零嘴吃，不知不覺中攝取太多熱量。吃地瓜也容易影響血糖，糖尿病患最好避免吃地瓜。

怕胖的人，不妨以地瓜葉取代地瓜。地瓜葉含有的維他命Ａ，不遜色於地瓜，而且膳食纖維更高，地瓜有的好處，地瓜葉通通有，熱量又比較低。林佳姿說，地瓜葉的熱量只有地瓜的四分之一，豐富的纖維質，卻可以讓人有飽足感，注重養生又怕胖的人，地瓜葉將會是更好的選擇！
9 i6 R- m! W; v' p/ U+ L8 h  m0 L* U
嗯！多吃地瓜葉．少吃地瓜少排氣，少排氣減少污染空氣也是另一項收獲哦！