三大名廚於記者會中各自表示其推薦的台灣美食,其中台灣廚神「阿發師」表示鍾愛牛肉麵,認為牛肉麵無論用清蒸、紅燒、還是乾拌都是絕頂美味、無人能及的好料理!另外,於眾多參賽店家當中,榮獲2011年台北國際牛肉節傳統清燉組亞軍的皇家傳承店主廚陳家斌表示,把愛心、耐心、細心融入料理,使用新鮮健康食材,讓饕客吃得開心又安心是他們唯一的使命。 " k' U2 ?) X0 {! Y! J
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