自種地瓜葉 颱風季有菜吃

maggiediamond

【元氣周報／中央社】

每次颱風來襲前後，蔬菜價格暴漲，花蓮農改場建議民眾，不妨在家DIY種植健康營養的地瓜葉備用，就不必擔心颱風季節吃不到新鮮的蔬菜。
9 I4 \  E0 t1 t3 b6 X3 }

+ A: r6 E  E3 I
地瓜葉很容易扦插存活，民眾可在自家種植。 本報資料照片

; u' n, Z' r, e0 {3 L
' m' N0 a, |2 g% D, r3 C+ V, e2 @地瓜葉是台灣早期農村常見的鄉土蔬菜，也是常見的養豬飼料，不過，現在已成為備受喜愛的健康蔬菜。花蓮農改場指出，亞洲蔬菜研究中心把地瓜葉列為10大抗氧化蔬菜之一，且地瓜葉富含維生素A、B2、C及礦物質、蛋白質和高纖維素，可促進人體腸胃蠕動、幫助消化，是健康養生的蔬菜。
5 \4 L' `8 j% g
8 Q) U! i$ `+ C1 V  K* c台灣一年四季都可生產地瓜葉，尤其在高溫多雨的夏季生長更快，颱風來襲時，葉菜類蔬菜容易受損，供貨量經常短缺，而地瓜葉則是少數能維持正常生產的蔬菜作物。

花蓮農改場表示，地瓜葉很容易扦插存活，步驟如下：
; [6 \1 H% n( Y4 j9 j& a9 V% g7 `; \
$ P4 M$ f8 K$ L" L1.買回家的地瓜葉枝條保留下來，以每3至4節剪成1段。

2.去除葉片後，插入盆栽土中，充分澆水放在室外陰涼處。
( B8 I0 `. S) o) Z& K1 J, ]) x5 ~
) W8 J0 h* q: `0 K8 m3.約7至12天後，就會冒出新芽和長根。
' j1 R" i( t  r' N
4.再移到光線充足的環境灌溉施肥。
4 A$ y$ Q3 N- r" o8 b
5.約1個月就可採收自己DIY的地瓜葉。
0 s( T/ _" V- e5 D0 q
地瓜葉盆栽種植方法相當簡易，花蓮農改場建議民眾不妨試種幾盆地瓜葉，不僅平時可綠美化家中環境，在颱風季節時，也不愁沒有新鮮營養的蔬菜可吃。