Chip123 科技應用創新平台

標題: 你經常吃超商便當？當心吃進有毒物質！ [打印本頁]
作者: sunny.yu    時間: 2008-8-25 05:29 PM
標題: 你經常吃超商便當？當心吃進有毒物質！
忙碌的上班族常買超商便當，微波加熱後食用，卻忽略塑膠包裝加熱後易產生有害物質。台灣師範大學化學系教授吳家誠提醒，便當所用的塑膠容器在加熱後變形，就表示塑膠釋出有毒物質，建議不要食用。. N1 t/ d( o! d5 Q; [3 O& k
4 I; p+ M7 r; E) t
消基會六月抽查統一、全家、ＯＫ、萊爾富超商便當，還發現多件營養含量超出衛生署建議標準，多油且少菜。, M- q4 y/ X* N3 L. R

. ]$ @# H1 n( _  o多數超商便當除外層收縮膜外，尚有上下兩層塑膠包裝，甚至在內部放有塑膠片。台師大化學系教授吳家誠指出，抽查的十八件便當中，有十五件在便當內放置塑膠片。而塑膠片緊貼食物一起加熱，易釋出有害物質。1 s2 l' G2 z$ j  A
  f9 ]) C' @7 {! t7 A( A! [
吳家誠指出，外包裝所用的塑膠收縮膜毒性較高又難以回收；部分業者為了美觀，常將塑膠外盒染色，除了黑色或透明塑膠盒外，其餘有色塑膠外盒在加熱後易溶出鄰苯二甲酸酯，是一種環境荷爾蒙，長期食用易導致男性攝護腺癌、精蟲減少，女性乳癌或不孕等。
7 u0 I2 Q: O0 W5 a0 D6 S# s% O7 ~) ^0 Z" i) K  i; F
環保署「資源回收再利用法」曾公告限制產品過度包裝，但這次如萊爾富「豬排蛋包飯」及全家「彰化老店排骨飯」包裝都多達四層。( [/ U( i6 e. y- Z
: w1 _3 L( G* g
消基會建議，購買超商便當後，應避免盒外收縮膜及盒內塑膠片與食品一同加熱。3 B- ?, p& E; u  R1 D9 j
; e' E* s, h' [; [
北台灣科學技術學院餐飲管理系副教授李哲瑜表示，十八件便當中，有多件蛋白質及油脂份量超過衛生署一日建議攝取量。「中午吃一個便當，一天所需的油脂及蛋白質就超量。」
9 x' H* D! z& D, y# V+ i; D
) N3 n8 |  R6 [: p* c, ^3 {7 A此外，部分便當鈉含量偏高。以統一超商的「國民便當」為例，一個便當鈉含量高達兩千一百八十四毫克，直逼衛生署建議的每日攝取量兩千四百毫克。
作者: whitesnowww    時間: 2009-6-15 11:36 AM
此外，部分便當鈉含量偏高。以統一超商的「國民便當」為例，一個便當鈉含量高達兩千一百八十四毫克，直逼衛生署建議的每日攝取量兩千四百毫克。



歡迎光臨 Chip123 科技應用創新平台 (http://chip123.com/) Powered by Discuz! X3.2